ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ারের হিম-শুকনো নীতি

ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ারের হিম-শুকানোর নীতি: ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটিও তরল জলের পরমানন্দ প্রক্রিয়া। জলের তিনটি সমষ্টি রাষ্ট্র রয়েছে, যথা তরল রাষ্ট্র, সলিড-স্টেট এবং বাষ্পের অবস্থা। পানির তিন-পর্বের ভারসাম্য তত্ত্বের ভিত্তিতে, এটি জানা যেতে পারে যে ট্রিপল পয়েন্টের তাপমাত্রা (বাষ্প, তরল এবং শক্তের সহাবস্থান) 0। 0098 ডিগ্রি এবং ট্রিপল পয়েন্টের চাপ 609.3pa। ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো ট্রিপল পয়েন্টের নীচে চালিত হয়। ফ্রিজ-শুকনো এই নীতিটি ব্যবহার করতে হয় যে চাপ যখন ট্রিপল পয়েন্ট চাপের চেয়ে কম থাকে, বরফের স্ফটিকগুলি তাপকে শোষণ করে এবং সরাসরি বাষ্পীয় জলীয় বাষ্পে রূপান্তর করে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো মেশিনে কম তাপমাত্রায় তাজা উপকরণগুলি হিমায়িত করতে। উচ্চ ভ্যাকুয়াম রাজ্যের অধীনে, পানির পরমানন্দ বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করে, উপাদানের জল বরফের গলে না গলে সরাসরি বরফের অবস্থায় জলীয় বাষ্পে সাবলাইমেট করা যেতে পারে, যাতে উপাদানটি হিম-শুকনো হতে পারে।

ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর সময়, হিটিং প্লেটের তাপমাত্রা, উপাদানের তাপমাত্রা, কনডেনসারের তাপমাত্রা এবং শুকনো চেম্বারের ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি সমস্ত সময়ের সাথে পরিবর্তিত হয় এবং যে কোনও এক বা একাধিক লিঙ্ক শুকানোর প্রক্রিয়াটির "বাধা" হয়ে উঠতে পারে। হিম-শুকনো প্রক্রিয়া এবং প্রক্রিয়া যোগ্য ফ্রিজ-শুকনো পণ্যগুলির সম্ভাব্যতা নিশ্চিত করার জন্য, হিম-শুকনো প্রক্রিয়া চলাকালীন, পণ্যটির তাপমাত্রা এবং প্লেটের তাপমাত্রা, কনডেনসারের তাপমাত্রা এবং ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি একটি বক্ররেখায় আঁকা হয়, যাকে হিম-অঙ্কন কার্ভ বলা হয়। যখন একই পণ্যটির জন্য বিভিন্ন ফ্রিজ-শুকনো বক্ররেখা ব্যবহৃত হয়, তখন পণ্যের গুণমানও আলাদা; বিভিন্ন পণ্য, বিভিন্ন ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রায়ার এবং হিমায়িত উপাদানের বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন অপারেটিং শর্তগুলিও বিভিন্ন ফ্রিজ-শুকনো বক্ররেখা প্রয়োগ করে। এমনকি যদি কোনও যোগ্য পণ্য প্রাপ্ত হয় তবে আরও অপ্টিমাইজেশনের জন্য একটি ভিত্তি সরবরাহ করার জন্য ডেটা বিশ্লেষণ করা উচিত। একটি উপযুক্ত ফ্রিজ-শুকনো প্রোফাইল নির্বাচন করা হিম-শুকনো প্রক্রিয়াটির মূল চাবিকাঠি।