ফ্রিজ শুকানো এবং শুকনো খাবার প্যাকেজিং হিমশীতল কী?

ফ্রিজ শুকানো এবং শুকনো খাবার প্যাকেজিং হিমশীতল কী?

আপনি কি ফ্রিজ-শুকনো খাবার প্যাকেজিং এবং ফ্রিজ-শুকনো খাবারের প্রক্রিয়া সম্পর্কে কৌতূহলী? আপনি একা নন . অনেক লোক এই দুটি বিষয়ই সন্ধান করছেন .

 

কোভিড -19 মহামারীটি শেল্ফ-স্থিতিশীল খাবারের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা আকাশ ছোঁয়া দিয়েছে . এবং সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে, এই প্রবণতাটি এখানে . থাকার জন্য গ্রাহকরা তাদের ফোকাসকে অ-prishishableগুলিতে স্থানান্তরিত করার সাথে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠতেও আশা করতে পারি {

আপনি যদি কেবল স্টকপাইলের জন্য হিম-শুকনো খাবারগুলি সম্পর্কে শিখছেন তবে আপনি সম্ভবত ভাবছেন, "হিম-শুকনো খাবার কী?" আপনি ফ্রিজ-শুকনো খাবার প্যাকেজিংয়ের তথ্যও সন্ধান করতে পারেন .

 

এই নিবন্ধে, আমরা হিম-শুকনো খাবারের প্রক্রিয়াটি অন্বেষণ করব এবং এই ধরণের খাবারের প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত কিছু জনপ্রিয় প্যাকেজিং সরবরাহ নোট করব .

 

শুকনো খাবার হিমশীতল

ফ্রিজ শুকানো কি?

ফ্রিজ শুকনো, যাকে লাইফিলাইজেশনও বলা হয়, এটি খাদ্য ডিহাইড্রেশন . ডিহাইড্রেশন হ'ল খাদ্য থেকে আর্দ্রতা অপসারণ, যা লুণ্ঠনকে বাধা দেয় এবং শেল্ফ জীবনকে বাড়িয়ে তোলে.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

 

এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে হিম-শুকনো শুকানোর সর্বোত্তম পদ্ধতি . কারণ কম তাপমাত্রার ব্যবহার পুষ্টি, উপকারী যৌগিক, রঙ, জমিন এবং খাবারের স্বাদ সংরক্ষণে সহায়তা করে .} এটি ব্যয়বহুল, কারণ এটি ব্যয়বহুল, কারণ এটি ব্যয়বহুল . যা এটি ব্যয় করে . খাবারগুলি .

 

তবে জিনিসগুলি . ফ্রিজ-শুকনো ফল এবং শাকসব্জী পরিবর্তন করতে শুরু করেছে এখন অনেকগুলি সুবিধামত খাবারগুলিতে রয়েছে . অনেকগুলি তাত্ক্ষণিক পানীয়গুলি ফ্রিজ-শুকনো উপাদানগুলি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় . যেমন এম্পায়ার ফ্রিজিং এবং শুকানোর মতো সংস্থাগুলি এমনকি ফ্রিজ-ড্রাইড লিকুইড ফুডস এবং অন্যভাবে ফ্রিজ-ড্রিড লিকুইড ফুডস অফার করছে}

 

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে কীভাবে হিম-শুকনো কাজ করে?

এখন আপনি জানেন যে হিম-শুকনো কী, তবে কীভাবে হিম-শুকনো কাজ করে? ঠিক আছে, হিম-শুকনো একটি প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে sub . পরমানন্দ একটি তরল রাষ্ট্রের মধ্য দিয়ে না গিয়ে খাদ্য হিসাবে খাদ্যগুলিতে বিনামূল্যে জলকে একটি গ্যাসের অবস্থার (জলীয় বাষ্প) রূপান্তর করছে .

 

আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, এই প্রক্রিয়াটি বেশ জটিল এবং এটি তিনটি পর্যায়ে পরিচালিত হয়েছে:

 

হিমশীতল
হিমশীতল হ'ল হিম-শুকানোর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্ব . খাবারটি তার ট্রিপল পয়েন্টের নীচে হিমায়িত হয়, যা তাপমাত্রা যেখানে কোনও পদার্থের তিনটি পর্যায় (গ্যাস, তরল এবং শক্ত) সহ-বিদ্যমান থাকতে পারে . এটি সাধারণত বায়ুমণ্ডলীয় চাপের অধীনে করা হয় {4 4}}}

 

পরমানন্দ
প্রাথমিক শুকনো পর্বও বলা হয়, চাপকে হ্রাস করে এবং জলকে sublimate . প্রযোজকরা চাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি আংশিক ভ্যাকুয়াম ব্যবহার করে কেবল পর্যাপ্ত তাপ যোগ করে পরমানন্দ করা হয়, যা পরমানন্দকেও গতি দেয় .

 

শোষণ
খাদ্য ডিহাইড্রেশনের ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটি শোষণের সাথে শেষ হয়, যাকে সেকেন্ডারি শুকনো পর্বও বলা হয় . এই পর্বটি তাপমাত্রা আরও বাড়িয়ে সাধারণত 32 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0 ডিগ্রি)}}}}}

 

কোন খাবারগুলি হিম-শুকনো হতে পারে?

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি সর্বাধিক হিম-শুকনো, তবে কার্যত যে কোনও কিছু এই ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করতে পারে . খাদ্য আইটেমগুলির উদাহরণ আপনি এখন তাদের ফ্রিজ-শুকনো আকারে খুঁজে পেতে পারেন: অন্তর্ভুক্ত:

 

ফল এবং শাকসবজি
শস্য এবং লেবু
মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং ডিম
কফি, চা এবং রস
তরল মিষ্টি এবং মশলা
পুরো হিমশীতল খাবার

ফ্রিজ-শুকনো খাবারের আরও সুনির্দিষ্ট উদাহরণ হ'ল স্ট্রবেরি, কলা, তাত্ক্ষণিক কফি, দুধ, ম্যাপেল সিরাপ, মরিচ কন কার্ন এবং প্যাড থাই .

 

সঙ্কুচিত ফিল্ম এবং স্কিন প্যাকেজিংয়ের মতো ফ্রিজ-শুকনো খাবার প্যাকেজিং সরবরাহের সন্ধান করছেন? আর তাকান না!

আরও শিখুন!

হিম-শুকনো খাবার প্যাকেজিং

যখন সঠিকভাবে সঞ্চিত এবং প্যাকেজ করা হয়, তখন হিমায়িত-শুকনো খাবারগুলি 15 থেকে 25 বছর স্থায়ী হতে পারে . কীভাবে হিম-শুকনো খাবার সঞ্চয় করতে হয় এবং কীভাবে অপ্রয়োজনীয় খাবারের বর্জ্য এড়াতে ফ্রিজ-শুকনো খাবার প্যাকেজ করতে হয় তা জানতে চান? আপনার আইটেমগুলি এমন পরিবেশে রাখা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন:

শীতল: 70 ডিগ্রি এফ (21 ডিগ্রি) এর নীচে তাপমাত্রা শুকনো খাবারের অবনতি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে .

শুকনো: আর্দ্র পরিবেশগুলি খাদ্য লুণ্ঠনের গতি বাড়িয়ে মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির প্রচার করতে পরিচিত .

অক্সিজেন-মুক্ত: হিম-শুকনো খাবার অত্যন্ত ছিদ্রযুক্ত, যা এটি জৈব কার্যকারী যৌগগুলির জারণ এবং অবক্ষয়ের ঝুঁকিতে পরিণত করে .

অন্ধকার: কিছু ভিটামিন এবং নির্দিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সূর্যের আলোকে সংস্পর্শে এলে হ্রাস পায়, তাই আপনার ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলি সরাসরি আলো থেকে দূরে রাখুন .

 

কিছু ধরণের হিমায়িত খাদ্য প্যাকেজিং এবং প্যাকেজিং উপকরণগুলি এই ধরণের অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে . সঙ্কুচিত মোড়ক প্যাকেজিং পণ্যগুলির চারপাশে মোড়ানোর জন্য তাপ ব্যবহার করে এবং অক্সিজেন এবং আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে . ত্বক প্যাকেজিং দীর্ঘস্থায়ী এবং শেলফ-স্টেবল খাবার ব্যবহারযোগ্য হিসাবে দীর্ঘ {{{}}}

হিম-শুকনো খাবার প্যাকেজিং সংক্ষিপ্তসার

ফ্রিজ-শুকনো হ'ল খাদ্য উত্পাদনের ভবিষ্যত, খাবারগুলি শেল্ফ-স্থিতিশীল রাখে এবং কয়েক দশক ধরে তাদের তাজা অংশগুলির মতোই ভাল . আমাদের পরিবর্তিত বিশ্বে খাদ্য সুরক্ষার জন্য অগণিত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, এটি হিম-শুকনো হয়ে যাওয়ার জন্য সঠিক ধারণা তৈরি করে

খাবারগুলি .

তবে আপনার ফ্রিজ-শুকনো আইটেমগুলি যতক্ষণ সম্ভব স্থায়ী করতে, আপনাকে সেগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ এবং প্যাকেজ করতে হবে . এর অর্থ এই হতে পারে যে এগুলি প্যান্ট্রিগুলিতে এয়ার-টাইট পাত্রে রাখা বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে শক্তভাবে আবৃত .