ফ্রিজ ড্রায়ারের বিকাশ

ফ্রিজ ড্রায়ারের বিকাশের সাথে সাথে ডিহাইড্রেশনের জন্য আইস স্ফটিক পরমানন্দ ব্যবহারের নীতিটি 19 শতকের গোড়ার দিকে পণ্ডিতদের দ্বারা প্রস্তাবিত হয়েছিল।

1909 সালে, শ্যাকেল তার ফ্রিজ-শুকনো পরীক্ষাগুলির উপর একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছিলেন। ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি একটি খুব আদিম ভ্যাকুয়াম পাম্প, লবণ এবং বরফ রেফ্রিজারেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সালফিউরিক অ্যাসিড একটি ডেসিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রাপ্ত লাইফিলাইজড পণ্যগুলি একটি পরিপূরক, অ্যান্টিসেরাম এবং রেবিজ ভাইরাস। জৈবিক পণ্যগুলির জন্য লাইফিলাইজেশন প্রযুক্তির গবেষণা ও বিকাশে একটি নতুন যুগ খোলা হয়েছে।

1935 সালে, প্রথম বাণিজ্যিক ফ্রিজ ড্রায়ার চালু হয়েছিল। ফ্লসডর্ফ এবং গ্রাভগুলি যথাক্রমে তুলনামূলকভাবে সম্পূর্ণ ফ্রিজ-শুকনো যন্ত্র এবং সরঞ্জাম তৈরি করেছে, যা ল্যাবরেটরি থেকে শিল্পোন্নত উত্পাদনে হিম-শুকনো বায়োটেকনোলজির পদক্ষেপ নিয়েছে। রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি + ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তি

লাইফিল পদ্ধতি: পরাবাস্তবিত জলীয় বাষ্প ফাঁদে ঠান্ডা ফাঁদ ব্যবহার করা

কোচেম পদ্ধতি: সস্তা জল-শোষণকারী এজেন্ট যেমন ক্যালসিয়াম সালফেটের সাথে সাবলিমেশন জলীয় বাষ্পকে ফাঁদে ফেলে

ডিভাক পদ্ধতি: পরমানন্দ জলীয় বাষ্প অপসারণ করতে একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী ব্যবহার করুন

1940 সালে, ফ্রিজ-শুকনো মানব প্লাজমা এবং পেনিসিলিনের ব্যাপক উত্পাদন, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ মেডিকেল ক্ষেত্রে ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তির প্রয়োগের প্রচারে বিশাল ভূমিকা পালন করেছিল। যুদ্ধের পরে, ফ্রিজ-শুকনো দ্রুত বিভিন্ন ভ্যাকসিন, ওষুধ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে প্রসারিত হয়েছিল। এখন অবধি, হিম-শুকনো প্রযুক্তি এখনও ফার্মাসিউটিক্যাল উত্পাদনের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

স্থির-শুকনো খাবারগুলি নিয়ে পদ্ধতিগত গবেষণা 1950 এর দশকে শুরু হয়েছিল। 1960 এর দশকে, বিশ্বের ফ্রিজ-শুকনো খাবার লাফ এবং সীমানা দ্বারা বিকশিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, ডেনমার্ক এবং অন্যান্য দেশগুলি ক্রমাগত তাদের নিজস্ব খাদ্য ফ্রিজ-শুকনো কারখানা স্থাপন করেছে। সেই সময়ে, ইউরোপীয় এবং আমেরিকান বাজারগুলিতে উপস্থিত সমস্ত হিম-শুকনো খাবারের মধ্যে কফি সবচেয়ে সফল ছিল। জাপানে, ফ্রিজ-শুকনো তাত্ক্ষণিক নুডলস তার পুরো তাত্ক্ষণিক নুডল বাজারের অর্ধেক ছিল, যা হিম-শুকনো প্রযুক্তির প্রয়োগের জন্য চালিকা শক্তি হয়ে ওঠে।

1970 এর দশক থেকে 1990 এর দশকে, এফডি ফলের পণ্য (স্ট্রবেরি, ক্যান্টালৌপ); এফডি মাংসের পণ্য (তরকারি গরুর মাংস, বিভিন্ন রাইস বোর্ড); এফডি মশালা (তাত্ক্ষণিক নুডল সিজনিং, চা);

বিশ্বব্যাপী, ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তিটি সিন্থেটিক খাবার, শাকসবজি, চিংড়ি, ভাজা খাবার, মাংসের সস, ম্যাটসুটেক মাশরুম, মাছ, শেলফিশ, মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং অন্যান্য শিল্পগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

1990 থেকে বর্তমান, অণুজীবের হিমায়িত-শুকনো সংরক্ষণ; আল্ট্রাফাইন কণা উত্পাদন (ন্যানোস্কেল)।