হিম-শুকনো খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া

হিম-শুকনো খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া

খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার প্রসেসিং ফ্রিজ-শুকনো খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া: কাঁচামাল নির্বাচন → সমাপ্তি → প্রাক-হিমায়িত → ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো → পোস্ট-প্রসেসিং → প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ .

হিম-শুকনো খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াতে, উদাহরণস্বরূপ ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ করে, প্রধান পদক্ষেপগুলি নিম্নরূপ:

ধাপ 1. কাঁচামালগুলির নির্বাচন: সমস্ত উদ্ভিজ্জ কাঁচামাল আইনী চ্যানেল থেকে আসে এবং অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে কাঁচামালগুলি তাজা, অদ্ভুত গন্ধমুক্ত, এবং কোনও পচা ঘটনা . কীটনাশক অবশিষ্টাংশ এবং দূষণকারী সীমাটি সংশ্লিষ্ট জাতীয় মান এবং শিল্পের মানগুলির সাথে মেনে চলতে হবে;

পদক্ষেপ 2. পরিষ্কার: মাটি এবং ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করুন এবং কিছু পুরানো পাতাগুলি সরিয়ে দিন;

পদক্ষেপ 3. কাটা আকার: গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিভিন্ন আকারে কাটা;

পদক্ষেপ 4. ব্লাঞ্চিং: কাটা শাকসবজিগুলি সময় মতো ফুটন্ত ট্যাঙ্কে রাখুন এবং নির্দিষ্ট সময় এবং তাপমাত্রায় ব্লাঞ্চিংটি সম্পূর্ণ করুন . জলের তাপমাত্রা 85 ডিগ্রির উপরে, উপকরণগুলি স্থাপন করা হয়, এবং ব্লাঞ্চিংটি 90 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রায় 3 মিনিটের জন্য বজায় থাকে;

পদক্ষেপ 5. কুলিং: রান্না করার পরে, জমে থাকা রোধ করতে বাছাই করুন এবং সময়মতো শীতল;

পদক্ষেপ 6. উপাদান: পণ্য এবং গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, লবণ বা কোনও লবণ যোগ করুন এবং অন্য কোনও খাদ্য সংযোজন নেই;

পদক্ষেপ 7. লোডিং: সময়মতো স্ট্যান্ডার্ড ধাতব ট্রেতে শীতল উপাদানগুলি রাখুন এবং দ্রুত-হিমায়িত গুদাম প্রবেশ করুন . যদি উপাদানের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির উপরে থাকে তবে হিমশীতল গুদামে প্রবেশের আগে ফ্যানটি সময়মতো শীতল করা যায়;

পদক্ষেপ 8. প্রাক-হিমায়িত: ফ্রিজারের তাপমাত্রা -18 ডিগ্রি নীচে নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং হিমশীতল সময় 1.5 ঘন্টা হয়;

পদক্ষেপ 9. ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো: হিমায়িত শেষ হওয়ার পরে, দ্রুত এটিকে টায়ানফেং ব্র্যান্ড ফুড ফ্রিজ-শুকনো মেশিনে ধাতব প্লেটের সাথে একত্রিত করুন এবং নির্দিষ্ট অপারেশনের অধীনে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-সাবলিমেশন শুকনো প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করুন; মধ্য-মেয়াদী ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি পর্যন্ত প্রাক-উত্পাদনে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-সাবলিমেশন শুকানোর প্রক্রিয়াটি অবশ্যই 1 . 5 টোরের চেয়ে কম হলে শুকনো উপকরণগুলির সংখ্যা এবং ট্রে .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} শুকনো তাপমাত্রা পরবর্তী পর্যায়ে 65 ডিগ্রিতে নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং শুকনো তাপমাত্রা ওভেন প্রকাশের 1 ঘন্টা আগে 62 ডিগ্রি থেকে কমিয়ে দেওয়া হয়;

পদক্ষেপ 10. অভ্যন্তরীণ প্যাকেজিং: ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো শেষ হওয়ার পরে, প্রথমে ঘরটি পরিষ্কার কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন এবং এটি এক ঘন্টা আগে নির্বীজন এবং ডিহমিডিফিকেশনের জন্য খুলুন; ফ্রিজ-শুকনো ঘর ছেড়ে যাওয়া পণ্যগুলি আর্দ্রতা এবং দূষণ রোধ করতে 60 মিনিটের মধ্যে সিল করে প্যাকেজ করতে হবে;

পদক্ষেপ 11. বাইরের প্যাকেজিং: এটি নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে বাইরের প্যাকেজিং বাক্সে প্যাক করুন, বাইরের প্যাকেজিং বাক্সের সঠিক লেবেলিংয়ের দিকে মনোযোগ দিন এবং লেবেলটি সম্পূর্ণ এবং সঠিক .

প্যারামিটার:

গরম ট্যাগ: হিম-শুকনো খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া, চীন, সরবরাহকারী, উত্পাদনকারী, কারখানা, প্রাইসলিস্ট, ছাড়